_Olivy jsou nejen dobré ale i zdravé

Olivy se na našem stole objevují stále častěji. Vhodé jsou nejen jako občasné obohacení jídelníčku, ale díky svým vlastnostem odpovídají i zásadám zdravé výživy. 25 gramů oliv obsahuje pouze 37 kalorií, přičemž černé olivy obsahují méně kalorií než olivy zelené. Jsou zdrojem vlákniny, antioxidantů a minerálních látek jako je vápník a hořčík. Z vitamínů jsou bohaté na vitamin A, D, E, K.
Zde je pár receptů, které si můžete v průběhu celého roku vyzkoušet.

Datum publikace: 16.08.2012
Olivy jsou nejen dobré ale i zdravé

Jarní a letní španělské olivové variace

 

 Jarní španělská variace:

  • 75 g španělských zelených oliv
  • 75 g španělských černých oliv
  • 50 g chleba nakrájeného na kostky
  • ? červené cibule
  • 100 g sýra Manchego nebo jiného zrajícího sýra nakrájeného na kostky
  • 5 cherry rajčátek
  • lístky bazalky
  • trochu olivového oleje

Olivy s hroznovým vínem a mandlemi: 

  • 75 g španělských zelených oliv
  • 75 g španělských černých oliv
  • 5 ks mladého česneku (česnekových stvolů)
  • 100 g měkkého sýra
  • 15 ks kuliček hroznového vína (zelené a červené)
  • několik mandlí
  • trochu olivového oleje 

Španělské olivy s krevetami:

  • 150 g španělských černých oliv
  • ? avokáda nakrájeného na kostky
  • 10 krevet
  • kousek petržele
  • trochu olivového oleje

Variace pro speciální příležitost:

  • 75 g španělských zelených oliv
  • 75 g španělských černých oliv
  • 100 g uzeného lososa
  • 50 g opečeného toustového chleba nakrájeného na kostky
  • několik kapar
  • kousek pomeranče
  • kousek kopru
  • trochu olivového oleje 

Olivy s mušlemi:

  • 150 g španělských černých oliv
  • 10 ks malých vařených mušlí
  • 50 g orestovaných červených paprik
  • šťáva z limetky
  • cca 20 g řeřichy
  • trochu olivového oleje 

Olivy s čokoládou:

  • 150 g španělských černých oliv
  • 75 g bílé čokolády
  • trochu tymiánu
  • trochu růžového pepře 

Podzimní a zimní španělské olivové variace

 

 Španělské olivy s kozím sýrem:

  • 150 g španělských černých oliv
  • 100 g kozího sýra
  • 50 g orestovaných červených paprik
  • několik vlašských ořechů
  • trochu římského kmínu
  • trochu olivového oleje 

Olivy s uzenou treskou:

  • 150 g španělských zelených oliv
  • 100 g uzené tresky
  • 8 ks sušených rajčat
  • několik arašídů
  • trochu tymiánu
  • malá lžička hořčice
  • malá lžička medu
  • trochu olivového oleje

 

 

Diskuze ke článku
Vložit nový příspěvek